Poleć znajomym

Anchovies na dwukolorowym carpaccio z buraków

Jak zbierać punkty?

Autor: (5450 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Eat After Reading

Ten przepis też jest takim ostatniominutowym twistem do Waszego menu, o ile ktoś zwróci na niego uwagę w ferworze zajęć. Mimo wszystko polecam jako niespodziewany as z rękawa. Zaskoczcie swoich gości - wypasiona nazwa i naprawdę świetne danie!

Składniki

  • (4-5 porcji)
  • 16 białych anchovies (w zalewie olejowej)
  • ½ kg buraków (najlepiej w dwóch kolorach)
  • Marynata:
  • 50ml oliwy z oliwek
  • Sok z ¼ cytryny
  • 1 ząbek czosnku (cieniutko pokrojony)
  • Sol morska
  • Świeżo zmielony pieprz
  • Dressing:
  • 2 szalotki (drobno posiekane)
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku
  • ½ łyżki białego octu winnego
  • 3 łyżki oliwy z oliwekk

Sposób przygotowania

  1. Obmyj anchovies z oryginalnej zalewy (ze słoika/puszki) i osusz ręcznikiem papierowym. Wymieszaj dokładnie składniki marynaty i zalej nią anchovies, przykryj folią i odstaw do lodówki na przynajmniej 24 godziny.

  2. Ugotuj lub upiecz buraki. Obierz i pokrój w 3-5mm plastry. Ułóż na talerzach.

  3. Wymieszaj składniki dressingu i polej nim „carpaccio”. Wyciągnij anchovies z marynaty. Usuń palcami marynatę z rybek i ułóż je na burakach. Polej resztą dressingu.

  4. Proste a działa. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.