Poleć znajomym

Aromatyczna chałwa marchewkowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (5450 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Eat After Reading

...Jednak tym co przyciągnęło moją uwagę natychmiastowo i najbardziej był słodki marchewkowy deser podawany z lodem. Postanowiłem więc go odtworzyć i zinterpretować. Oto moja wersja:)

Składniki

  • 300ml mleka
  • 8 rozgniecionych kardamonów (tylko czarne ziarenka)
  • Szczypta ziaren kminu rzymskiego
  • 50g masła (najlepiej klarowanego)
  • 120g cukru
  • ½ kg marchwi (startej na małych oczkach)
  • Sok z ½ cytryny
  • Garść drobno posiekanych pistacji lub migdałów

Sposób przygotowania

  1. W małym rondelku zagotuj mleko z kardamonem i kminem rzymskim. Gotuj aż odparuje do ok. 100ml.

  2. W innym rondlu roztop masło dodaj marchew i cukier i smaż na małym/średnim ogniu mieszając, żeby rozpuścić cukier. Dodaj zredukowane mleko z kardamonem i kminem (bez kożucha!). Mieszając i uważając, żeby nie przypalić gotuj do odparowania płynów i otrzymania szklistej, prawie stałej masy. Powinno to zająć ok.20-30 minut. Pod koniec dodaj sok z cytryny do smaku i odparuj. Wrzuć posiekane pistacje, wymieszaj i podawaj kiedy jeszcze ciepłe z lodami waniliowymi.

  3. Pycha! Spróbuj koniecznie!

  4. * Jeżeli lubisz więcej atrakcji dodaj namoczonych rodzynek.

  5. ** Można podawać również w temperaturze pokojowej lub na zimno.

  6. ***Jeżeli czyta to któryś z Blendersów- przypominam się, pozdrawiam i czekam na kontakt :)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.