Poleć znajomym

Chrupiące tofu na stir-fry z pieczarkami, mango i szpinakiem

Jak zbierać punkty?

Autor: (5450 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Eat After Reading

Składniki

  • (2 porcje)
  • Tofu:
  • 200g tofu pociętego w równą kostkę
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • ½ łyżeczki pieprzu kajeńskiego
  • ½ łyżeczki kurkumy
  • ½ łyżeczki mielonych ziaren kolendry
  • ½ łyżeczki mielonego imbiru
  • ½ łyżeczki curry
  • Sól morska
  • Świeżo zmielony pieprz
  • Olej do głębokiego smażenia (250ml)
  • Stir-fry:
  • 2 łyżki oleju
  • 3-4 ząbki czosnku (drobno posiekany)
  • 1 mango pocięte w plastry
  • 1 czerwone chilli (plasterki)
  • 4 pieczarki z dużymi kapeluszami (plastry)
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • Sok z ½ limonki
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 200g młodego szpinaku (ok. 2-3 garści)

Sposób przygotowania

  1. Tofu:

  2. Zacznij od wymieszania w misce mąki z przyprawami. Rozgrzej olej do głębokiego smażenia w rondlu lub na dnie woka. Obtocz tofu w przyprawach i smaż aż będzie chrupkie i złociste. Wyjmij łyżką cedzakową na ręcznik papierowy. Trzymaj w ciepłym miejscu.

  3. Stir-fry:

  4. Rozgrzej olej na patelni lub w woku, dodaj czosnek, mango, połowę chilli i pieczarki. Wymieszaj i smaż przez 2-3 minuty, wlej sos sojowy, sok z limonki i olej sezamowy. Smaż przez 1-2 minuty. Dodaj szpinak, przypraw solą i pieprzem. Wyłóż na talerze a na górę połóż chrupkie tofu, posyp pozostałym chilli.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.