Poleć znajomym

Clafoutis z jeżynami i nektarynkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (5450 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Eat After Reading

Składniki

  • (4-6 porcji)
  • Masło do smarowania blachy
  • 2 łyżki mąki tortowej + odrobina do posypania blachy
  • 2 nektarynki - przepołowione, wypestkowane i każda połówka pocięta na 6 części
  • 200g jeżyn
  • 100g cukru + 1 łyżka
  • 3 średnie jajka
  • ½ łyżeczki esencji waniliowej
  • Szczypta soli
  • 3 łyżki zmielonych migdałów
  • 100ml śmietany kremówki
  • Garść płatków migdałowych
  • Cukier puder

Sposób przygotowania

  1. Dokładnie i obficie posmaruj masłem okrągłą, niegłęboką blachę do ciast o średnicy 23cm (lub inne żaroodporne naczynie) a następnie posyp mąką i strząchnij jej nadmiar.

  2. Rozgrzej piekarnik do 180ºC. Ułóż owoce na dnie blachy i posyp łyżką cukru.

  3. Ubijaj mikserem cukier, jajka, esencję waniliową i sól przez około 5 minut lub do momentu kiedy po wyjęciu mieszadeł na powierzchni powstanie „wstążka”. Wmieszaj wtedy zmielone migdały i mąkę. W oddzielnej misce ubij kremówkę na „lekko-sztywno”. Używając dużej metalowej łyżki delikatnie wmieszaj miksturę jajeczną do ubitej kremówki, żeby dobrze się połączyły uważając, żeby nie stracić powietrza/lekkości.

  4. Polej powstałym miksem owoce, posyp płatkami migdałowymi i piecz przez 25-40 minut*. Clafoutis powinno być wyrośnięte/napuchnięte a mikstura jajeczna konsystencji budyniu. Wyciągnij z piekarnika i ostudź przez kilka minut. Posyp cukrem pudrem, podawaj porcje polane odrobiną kremówki.

  5. * Czas zależy od ciepłoty piekarnika i paru innych czynników, dlatego dobrze jest sprawdzać. Jeżeli ciasto nie jest gotowe, śmiało wstaw je z powrotem do piekarnika na kolejnych kilka minut.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.