Poleć znajomym

Grecka sałatka z gotowanych ziemniaków

Jak zbierać punkty?

Autor: (5450 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Eat After Reading

...Jedną z takich potraw jest grecka sałatka z gotowanych ziemniaków (w każdej formie i odmianie), która doskonale łączy się z pieczonym lub smażonym kurczakiem, rybą czy daniami z grilla i można ją jeść i jeść i jeść…

Składniki

  • (4-6 porcji)
  • 1 czerwona cebula pocięta w bardzo cienkie „piórka”
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 kg młodych (małych) ziemniaków
  • 2 łyżki odsączonych kaparów (najlepiej małych)
  • 20 gr posiekanej natki pietruszki
  • 2 gałązki tymianku (opcjonalnie)
  • Sok z 1 cytryny
  • 100 gr dobrej jakości czarnych oliwek (lub mieszanych)
  • 100 ml oliwy z oliwek (extra virgin)
  • 100 gr sera feta
  • Sól morska
  • Świeżo mielony pieprz

Sposób przygotowania

  1. Włóż cebulę do miski, zalej zimną wodą i wsyp sól. Odstaw na czas kiedy będziesz przygotowywać ziemniaki. Namoczenie cebuli spowoduje, że nie będzie taka ostra w smaku i bardziej przyjazna dla żołądka.

  2. Oskrob ziemniaki i ugotuj w posolonej wodzie przez ok. 20-25 minut aż będą miękkie, ale nie rozpadające się. Odlej i osusz a następnie kiedy trochę przestygną (ale nadal będą ciepłe) obierz ze skórki. Potnij w kawałki.

  3. Wyjmij cebulę z wody i osusz ręcznikiem papierowym. Dodaj ziemniaki i resztę składników (oprócz fety) do miski. Posól i popieprz do smaku. Wymieszaj dokładnie.

  4. Odstaw na 5 minut a następnie dodaj fetę. Serwuj kiedy wciąż ciepła lub w temperaturze pokojowej.

  5. Jeżeli ziemniaki wchłonęły oliwę dodaj trochę więcej.

  6. *Oczywiście jeżeli lubisz któryś ze składników bardziej, dodaj go więcej a jeżeli któregoś nie lubisz, zrezygnuj z niego (chociaż ja polecam raczej zmniejszyć ilość, ponieważ to naprawdzę dobrana kompozycja smakowa).

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. s (Gość) 8 lipca 2012, 16:49

    to jak te ziemniaki oskrobie - to po ugotowaniu z czego mam je obrać ??

  2. halina52 5 września 2014, 9:56

    Dobra sałatka.