Jajko sadzone z buerre noisette, szałwią, chilli i czosnkowym jogurtem
...Po takim wyjściu, następnego ranka jedyne o czym marzę (wręcz mi się to wcześniej śni:) jest smażone jajko… To poniżej może uleczyć syndrom dnia poprzedniego, ale polecam je (nawet bardziej) jako zwykłe-niezwykłe śniadanie:)
60 min
30 min
Składniki
- (2-4 porcje)
- 250g gęstego, greckiego jogurtu
- 2 ząbki obrane i rozgniecione czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól morska
- 80g masła
- 8-10 listków szałwi
- 4 świeże, dobrej jakości jaja
- 1 czerwone chilli pocięte w cienkie plasterki
Sposób przygotowania
Do miski włóż jogurt, czosnek, oliwę i sól. Wymieszaj bardzo dokładnie aż oliwa połączy się z jogurtem. Spróbuj i ewentualnie dodaj więcej soli. Odstaw na chwilę, żeby smaki się połączyły.
Na patelni, na średnim ogniu rozgrzej masło z szałwią i smaż do momentu aż masło zacznie się rozdzielać i nabierać brązowo-orzechowego koloru (to się fachowo nazywa buerre noisette), wrzuć chilli i zestaw z ognia.
Rozgrzej drugą patelnię na średnim ogniu, wlej dwie łyżki szałwiowego buerre noisette i dodaj jajka. Smaż aż białka będą ścięte a żółtko nadal miękkie. Smażąc możesz polewać białko masłem ze smażenia- doda to im więcej smaku.
Rozdziel jogurt na talerze, dodaj usmażone jajko, posyp chilli i usmażonymi, chrupkimi listkami szałwi. Możesz dodatkowo skropić oliwą. Pycha ze świeżym chlebkiem:)
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
ZUPA CZOSNKOWA Z KLOPSIKAMI CZOSNKOWO-SEROWYMI
-
Szparagi z sadzonym jajkiem
-
Jajka sadzone w sosie z ketchupu
-
Jajko sadzone z fasolką szparagową
-
Wytrawna owsianka z warzywami i jajkiem sadzonym
-
Jabłka zapiekane
-
Krem karmelowy
-
Hiszpańska zupa czosnkowa z czosnkowymi grzankami
-
Jajko sadzone w pomidorach z ziemniakami, kukurydzą i pieczarkami
-
Sałatka z jajek z jogurtem i z jabłkami
-
jajka sadzone
-
SADZONE JAJKA NA TOŚCIE
Zaloguj się aby dodać recenzję