Krewetki królewskie z czosnkiem, czerwonym chilli, natką pietruszki i sokiem cytrynowym na oliwie

Autor: (5450 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Eat After Reading

Dzisiaj przypomniałem sobie o jednym z moich ulubionych dań letnich -krewetkach królewskich z czosnkiem , czerwonym chilli, zieloną pietruszką i sokiem z cytryny smażonych w dużej ilości oliwy z oliwek…hm, pycha, palce lizać-dosłownie. Przepis ten jest moją interpretacją dania, które jadłem w Portugalii, w małej “osiedlowej” knajpce w Cascais pod Lizboną prowadzonej przez przyjaciela mojego przyjaciela…

60 min

30 min

Składniki

  • 8 surowych krewetek królewskich (najlepiej nieobranych)
  • 4 ząbki czosnku (“niedbale” pocięte)
  • 2 cm czerwonego chilli (plasterki)
  • 2 łyżki pociętej natki pietruszki
  • 100 ml oliwy z oliwek
  • sok z ½ cytryny

Sposób przygotowania

  1. Rozgrzej oliwę i wrzuć krewetki. Podsmaż. Kiedy są prawie gotowe (zmienią kolor na pomarańczowo-czerwony) dodaj czosnek i chilli i podsmaż przez ok.minutę uważając ,żeby nie zbrązowić czosnku. Dodaj natkę pietruszki a następnie sok z cytryny i po 30 sekundach zdejmij z ognia.

  2. Jedz z białym pieczywem. Smakują najlepiej kiedy jesz nie używając sztućców, bezwstydnie oblizując palce. To się nazywa przyjemność!