Poleć znajomym

Krewetki z grzybami shitake marynowanymi w miso

Jak zbierać punkty?

Autor: (5450 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Eat After Reading

Składniki

  • (4 porcje)
  • -
  • 2 łyżki oleju
  • 20-24 krewetki tygrysie (całe/ z głową)
  • 1cm czerwonego chilli (plastry)
  • 2-3 ząbki czosnku (rozgniecione i posiekane)
  • 120g grzybów shitake marynowanych w miso
  • 1 łyżka jasnego sosu sojowego
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 2 garści posiekanych liści kapusty liściastej lub szpinaku
  • Liście kolendry
  • Dymka
  • -
  • Marynowane shitake:
  • 120g shitake (pokrojone w grube plastry)
  • 1-1½ łyżki miso (najczęściej używam shiro miso)
  • 4 łyżki sake lub białego wina
  • 1 łyżeczka syropu klonowego
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • 2 łyżki jasnego sosu sojowego
  • 1 łyżeczka startego imbiru

Sposób przygotowania

  1. Zacznij od zamarynowania grzybów. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki i odstaw na minimum 20 minut. Następnie rozgrzej olej w woku lub dużej patelni i podsmaż krewetki przez 2-3 minuty, przełóż na talerz. Wrzuć marynowane grzyby (odsączając nadmiar marynaty), podsmaż przez 2-3 minuty, dodaj podsmażone krewetki, wymieszaj. Wlej olej sezamowy, sos sojowy, dodaj liście kapusty/szpinak i smaż przez 1-2 minuty aż liście zwiotczeją. Dodaj liście kolendry i posiekaną dymkę, wymieszaj i podawaj.

  2. * Przy większej ilości krewetek najlepszy efekt osiąga się smażąc partiami.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. jagoda.era 17 stycznia 2017, 20:45

    z grzebami jeszce nie próbowałam