Krewetki z grzybami shitake marynowanymi w miso
60 min
30 min
Składniki
- (4 porcje)
- -
- 2 łyżki oleju
- 20-24 krewetki tygrysie (całe/ z głową)
- 1cm czerwonego chilli (plastry)
- 2-3 ząbki czosnku (rozgniecione i posiekane)
- 120g grzybów shitake marynowanych w miso
- 1 łyżka jasnego sosu sojowego
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 2 garści posiekanych liści kapusty liściastej lub szpinaku
- Liście kolendry
- Dymka
- -
- Marynowane shitake:
- 120g shitake (pokrojone w grube plastry)
- 1-1½ łyżki miso (najczęściej używam shiro miso)
- 4 łyżki sake lub białego wina
- 1 łyżeczka syropu klonowego
- 2 łyżki octu ryżowego
- 2 łyżki jasnego sosu sojowego
- 1 łyżeczka startego imbiru
Sposób przygotowania
Zacznij od zamarynowania grzybów. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki i odstaw na minimum 20 minut. Następnie rozgrzej olej w woku lub dużej patelni i podsmaż krewetki przez 2-3 minuty, przełóż na talerz. Wrzuć marynowane grzyby (odsączając nadmiar marynaty), podsmaż przez 2-3 minuty, dodaj podsmażone krewetki, wymieszaj. Wlej olej sezamowy, sos sojowy, dodaj liście kapusty/szpinak i smaż przez 1-2 minuty aż liście zwiotczeją. Dodaj liście kolendry i posiekaną dymkę, wymieszaj i podawaj.
* Przy większej ilości krewetek najlepszy efekt osiąga się smażąc partiami.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Zapiekanka z grzybami
-
Ryż z grzybami
-
Jajecznica z krewetkami
-
Kiszka ziemniaczana z grzybami w śmietanie
-
Szaszłyki z krewetek i warzyw z sosem czosnkowym
-
Marynowana wołowina
-
Krewetki królewskie z czosnkiem, czerwonym chilli, natką pietruszki i sokiem cytrynowym na oliwie
-
Marynowana pieczeń wieprzowa
-
Krewetki Gamberetti
-
Risotto z suszonymi grzybami
-
Makaron z grzybami, pomidorami i szałwią
-
Rolady mięsne z grzybami
z grzebami jeszce nie próbowałam
Zaloguj się aby dodać recenzję