Poleć znajomym

Pieczona oberżyna z halumi i bulgurem

Jak zbierać punkty?

Autor: (5450 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Eat After Reading

...Postanowiłem ugotować coś co przeniosłoby mnie do Grecji, Turcji czy na Cypr. Grecja szczególnie południowa ma na mnie działanie lecznicze- mam nadzieję, że i tym razem nie zawiedzie:)...

Składniki

  • (2 porcje)
  • 1 oberżyna
  • 2 pomidory
  • 1 cebula
  • 250g sera halumi
  • 150g bulgur
  • ¼ czerwonej papryki
  • 4 listki mięty
  • 3 ząbki czosnku (pocięte w plasterki)
  • 4 gałązki tymianku
  • Sól morska
  • Świeżo mielony pieprz
  • Oliwa z oliwek

Sposób przygotowania

  1. Rozgrzej piekarnik do 220ºC. Przepołów oberżynę wzdłóż, zrób parę nacięć w miąższu i wetknij w nie plasterki czosnku. Przetnij pomidory na pół i pokrój cebulę w ósemki. Przełóż warzywa na blachę, przypraw solą i pieprzem, posyp tymiankiem (tylko oberżynę i pomidory) i polej szczodrze oliwą. Piecz przez 30-40 minut uważając, żeby nie przypalić cebuli.

  2. Opłucz bulgur i wrzuć do gotującej się, posolonej wody (ok.1/2 litra). Gotuj przez ok. 12 minut. Potnij paprykę w małą kostkę i posiekaj miętę. Odlej bulgur i kiedy jeszcze ciepły dodaj paprykę i miętę i dokładnie wymieszaj. Trzymaj w ciepłym miejscu gotowy do podania.

  3. Potnij halumi w plastry i osusz . Rozgrzej mocno łyżkę oliwy dodaj ser i smaż, aż zbrązowieje, przerzuć na drugą stronę i zasmaż jak poprzednio.

  4. Zaaranżuj składniki na talerzu z małą zieloną sałatką.

  5. Καλή όρεξη! (Kalí óreksi!)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.