Poleć znajomym

Pikantna salsa śliwkowa z brandy i pistacjami

Jak zbierać punkty?

Autor: (5450 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Eat After Reading

Kiedy myślę o śliwkach nie myślę o nich jako ulubionych owocach, raczej myślę ulubionych przetworach. Nalewka śliwkowa, śliwowica, powidła, pieczone w cieście... Nie wiem skąd to lekko-paradoksalne podejście, które powoduje, że nie przepadam (choć jadam) za surowymi a uwielbiam przetworzone...

Składniki

  • (4-6 porcji)
  • -
  • 350-400g dojrzałych, ale twardych śliwek*
  • Szczypta brązowego cukru (do smaku)
  • 1 mała czerwona cebula
  • 3 dymki lub mały pęczek szczypiorku
  • 1 mały pęczek kolendry
  • 1 czerwona papryczka chilli
  • 5-6 łyżek oleju rzepakowego
  • 2-3 łyżki brandy lub śliwowicy
  • ½ łyżeczki soli morskiej
  • 2-3 łyżki posiekanych pistacji

Sposób przygotowania

  1. Potnij śliwki w co najmniej półcentymetrową kostkę, wymieszaj z cukrem i odstaw. Drobno posiekaj cebulę, dymkę, kolendrę i chilli, dodaj do śliwek. Wymieszaj z olejem i brandy, dopraw solą i odstaw na 10-15 minut. Przed podaniem posyp pistacjami. Podawaj z łososiem i gotowanymi, zielonymi warzywami.

  2. * idealnie węgierek

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.