Pyszna zupa burakowa z korniszonami i kozim serem
60 min
30 min
Składniki
- 750gr buraków (plus jeden średniej wielkości dodatkowo)
- 800ml rosołu warzywnego
- 2 łyżki octu sherry
- 60gr koziego sera (o kosystencji twarogu)
- 3 korniszony pocięte w małą kostkę
- 1 łyżka posiekanego koperku
Sposób przygotowania
Umyć i obrać wszystkie buraki. 750gr pokroić w równej grubości plastry i ugotować w rosole z octem sherry. Dodatkowego buraka pokroić w kostkę 5/5mm i ugotować do miękkości w małej ilości wody.Odlać i odstawić na później.
Kiedy buraki w rosole będą miękkie –zmiksowac zupę i dodać pociętego w kostkę. W ten sposób otrzymaliśmy dwie różne tekstury.
Nalać zupę do miseczki, posypać korniszonami i serem. Wykończyć koperkiem.
Najlepiej podawać ją z grzankami z brązowego chleba. Pokroić chleb na bardzo cienkie (2-3mm) plastry, delikatnie skropić oliwą z oliwek i zgrilować lub szybko upiec na bardzo rozgrzanej suchej patelni.
Zupa ta jest doskonała podawana na ciepło jak i na zimno.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Zupa cebulowa z żółtym serem
-
Sałatka z kozim serem
-
Zupa krem z zieleniną i z serem
-
PYSZNE PLACUSZKI z SEREM
-
Grillowane szparagi z kozim serem i suszonymi pomidorami
-
Tarta z botwiną, kozim serem i gruszką
-
Figi zapiekane z kozim serem
-
Pieczone warzywa z kozim serem - Przyjęcie urodzinowe cd.
-
Karczochy z sosem vinaigrette
-
Cukinia faszerowana kozim serem i mietą
-
aromatyczna zupa grzybowa z pysznymi uszkami wypełnionymi grzybami
-
Roladki mielone z korniszonami i żółtym serem
Zaloguj się aby dodać recenzję