Poleć znajomym

Pyszna zupa burakowa z korniszonami i kozim serem

Jak zbierać punkty?

Autor: (5450 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Eat After Reading

Składniki

  • 750gr buraków (plus jeden średniej wielkości dodatkowo)
  • 800ml rosołu warzywnego
  • 2 łyżki octu sherry
  • 60gr koziego sera (o kosystencji twarogu)
  • 3 korniszony pocięte w małą kostkę
  • 1 łyżka posiekanego koperku

Sposób przygotowania

  1. Umyć i obrać wszystkie buraki. 750gr pokroić w równej grubości plastry i ugotować w rosole z octem sherry. Dodatkowego buraka pokroić w kostkę 5/5mm i ugotować do miękkości w małej ilości wody.Odlać i odstawić na później.

  2. Kiedy buraki w rosole będą miękkie –zmiksowac zupę i dodać pociętego w kostkę. W ten sposób otrzymaliśmy dwie różne tekstury.

  3. Nalać zupę do miseczki, posypać korniszonami i serem. Wykończyć koperkiem.

  4. Najlepiej podawać ją z grzankami z brązowego chleba. Pokroić chleb na bardzo cienkie (2-3mm) plastry, delikatnie skropić oliwą z oliwek i zgrilować lub szybko upiec na bardzo rozgrzanej suchej patelni.

  5. Zupa ta jest doskonała podawana na ciepło jak i na zimno.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.