Poleć znajomym

Sałatka z figami, fenkułem i kozim serem

Jak zbierać punkty?

Autor: (5450 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Eat After Reading

Nie będę Was dzisiaj zamęczał żadnymi opowieściami. Niech sałatka broni się sama. Jest piękna (cóż za skromności haha!), delikatna, krucha i świeża a jednocześnie pełna charakteru jak… zbuntowana młodzież ;)) a reprezentuje jesień, no dobra koniec lata :)

Składniki

  • (4 porcje)
  • -
  • 2-3 łyżki miodu lawendowego*
  • 50g łuskanych orzechów włoskich
  • 6-8 dojrzałych fig**
  • 1 duży fenkuł
  • Pęczek rzodkiewek
  • 100g miękkiego koziego sera
  • 2 garści liści mieszanych sałat
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 4 łyżki soku z limonki

Sposób przygotowania

  1. Rozgrzej piekarnik 150ºC.

  2. W rondlu podgrzej miód (nie gotuj), wrzuć orzechy i wymieszaj, żeby równomiernie się nim pokryły. Przełóż na blachę wyłożoną pergaminem i wstaw do piekarnika na 12-15 minut. Wyjmij, przełóż na nową blachę i poczekaj aż ostygną i miodowa glazura stwardnieje.

  3. Potnij figi na 4-6 części a fenkuł i rzodkiewki na cienkie plastry***.

  4. W misce wymieszaj liście sałaty z fenkułem i rzodkiewkami, polej oliwą i skrop limonką. Rozdziel na porcje, na każdej kładąc porcję fig, sera i orzechów.

  5. Smacznego! Prosto, świeżo, chrupiąco i orzeźwiająco. Ostatni oddech lata ;)

  6. * Rozgrzej (nie gotuj) 300g miodu w rondlu, wrzuć 4-5 kwiatów/łodyg lawendy i odstaw do ostygnięcia.

  7. ** Często do tej sałatki karmelizuję figi z miodem w piekarniku.

  8. *** Wrzuć do miski z zimną wodą to spowoduje, że nie ściemnieją a dodatkowo nabiorą chrupkości. W takim stanie możesz je przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 8 kwietnia 2016, 23:08

    Dobre połączenie sałatki.