Poleć znajomym

Sałatka z rukwii wodnej z burakiem, kozim serem, przepiórczymi jajkami i dresingiem arganowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (5450 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Eat After Reading

...Póki co, używając tego podejrzanego składnika wymyśliłem jedną z lepiej sprzedających się sałatek na moim menu. Jest bardzo klasyczne połączenie, które dzięki użyciu oleju arganowego dostało zupełnie nowego wymiaru.

Składniki

  • (4 porcje)
  • -
  • 100 g rukwii wodnej
  • 100 g mieszanych liści sałat
  • 100 g miękkiego koziego sera
  • 4-5 upieczonych/gotowanych małych buraków pociętych w cząstki wielkości kęsa
  • 8 ugotowanych na miękko jaj przepiórczych przeciętych na pół
  • 50 g orzechów laskowych
  • 1 awokado (opcja)
  • -
  • Dresing:
  • 2 łyżki oleju arganowego*
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego
  • 4 łyżki soku z cytryny
  • Sól morska
  • Świeżo zmielony pieprz

Sposób przygotowania

  1. Rozgrzej piekarnik do 180ºC.

  2. Piecz orzechy przez 8-10 minut lub do momentu aż będą złocisto-brązowe. Wyjmij, ostudź a następnie przełóż na czystą ścierkę, zrób „zawiniątko” i i ściśnij je kilkakrotnie, żeby zetrzeć skórki. Czyste orzechy poprzecinaj na pół i odłóż na później.

  3. Zrób dresing mieszając ze sobą oleje i sok cytrynowy, dopraw do smaku.

  4. Zaaranżuj ze sobą wszystkie składniki i polej dresingiem. Podawaj jako indywidualne porcje lub jako kolorową, pyszną i aromatyczną „misę sałaty.”

  5. * Uwaga dla arganowych nowicjuszy. Jeżeli chcesz, zwiększ lub zmniejsz ilość oleju arganowego. Ze względu na jego mocny smak radzę pozostać przy podanych proporcjach.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Justyna (Gość) 23 grudnia 2011, 10:50

    Ja dopiero niedawno odkryłam buraka w kuchni :D no może nie w kuchni ale wcześniej moje praktyki ograniczały się do czerwonego barszczu i typowych polskich tzw. buraczków. Ale się przełamałam! i też zrobiłam sałatkę z kozim serem :) to się zrewanżuję za Twój vinegret bo na pewno go wypróbuje!
    tylkosalatki.pl/index.php/przepisy/3-saatki-warzywne/22-salatka-z-burakami

  2. halina52 8 kwietnia 2016, 23:07

    Dobra sałatka.