Sałatka z rukwii wodnej z burakiem, kozim serem, przepiórczymi jajkami i dresingiem arganowym
...Póki co, używając tego podejrzanego składnika wymyśliłem jedną z lepiej sprzedających się sałatek na moim menu. Jest bardzo klasyczne połączenie, które dzięki użyciu oleju arganowego dostało zupełnie nowego wymiaru.
60 min
30 min
Składniki
- (4 porcje)
- -
- 100 g rukwii wodnej
- 100 g mieszanych liści sałat
- 100 g miękkiego koziego sera
- 4-5 upieczonych/gotowanych małych buraków pociętych w cząstki wielkości kęsa
- 8 ugotowanych na miękko jaj przepiórczych przeciętych na pół
- 50 g orzechów laskowych
- 1 awokado (opcja)
- -
- Dresing:
- 2 łyżki oleju arganowego*
- 2 łyżki oleju słonecznikowego
- 4 łyżki soku z cytryny
- Sól morska
- Świeżo zmielony pieprz
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180ºC.
Piecz orzechy przez 8-10 minut lub do momentu aż będą złocisto-brązowe. Wyjmij, ostudź a następnie przełóż na czystą ścierkę, zrób „zawiniątko” i i ściśnij je kilkakrotnie, żeby zetrzeć skórki. Czyste orzechy poprzecinaj na pół i odłóż na później.
Zrób dresing mieszając ze sobą oleje i sok cytrynowy, dopraw do smaku.
Zaaranżuj ze sobą wszystkie składniki i polej dresingiem. Podawaj jako indywidualne porcje lub jako kolorową, pyszną i aromatyczną „misę sałaty.”
* Uwaga dla arganowych nowicjuszy. Jeżeli chcesz, zwiększ lub zmniejsz ilość oleju arganowego. Ze względu na jego mocny smak radzę pozostać przy podanych proporcjach.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Sałatka śledziowa curry, sałatka z buraków i trochę o wigilijnym szwedzkim stole
-
Sałatka z jarmużem, pomarańczą, buraczkami i kozim serem
-
Sałatka z pieczonym burakiem i serem pleśniowym
-
Sałatka z buraków i sera solankowego
-
Kurczę duszone z grzybami
-
Ryż z pieczarkami
-
Ruloniki z sera koziego w boczku - Przyjęcie urodzinowe cd.
-
Sałatka jesienna z ziołowym dresingiem
-
Sałatka makaronowa z rukolą, suszonymi pomidorami i serem feta
-
Grillowane szparagi z kozim serem i suszonymi pomidorami
-
Sałatka z truskawkami i serem żółtym Świąteczna
-
TARTA ZE SZPINAKIEM I KOZIM SEREM
Ja dopiero niedawno odkryłam buraka w kuchni
no może nie w kuchni ale wcześniej moje praktyki ograniczały się do czerwonego barszczu i typowych polskich tzw. buraczków. Ale się przełamałam! i też zrobiłam sałatkę z kozim serem
to się zrewanżuję za Twój vinegret bo na pewno go wypróbuje!
tylkosalatki.pl/index.php/przepisy/3-saatki-warzywne/22-salatka-z-burakami
Dobra sałatka.
Zaloguj się aby dodać recenzję