Poleć znajomym

Selerowa przekładanka znana również jako celeriac gratin

Jak zbierać punkty?

Autor: (5450 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Eat After Reading

Składniki

  • (4-6 porcji)
  • 400ml śmietanki kremówki
  • 1-2 ząbki czosnku (lekko rozgniecione)
  • ½ kg obranego korzenia selera
  • 25g masła
  • Sól
  • Świeżo mielony pieprz
  • -starty żółty ser Gruyere lub Cheddar (opcja)

Sposób przygotowania

  1. W małym garnku zagotuj śmietankę i czosnek. Zdejmij z ognia i odstaw.

  2. Korzeń selera potnij na 2-3 milimetrowe plastry.

  3. Posmaruj małą, głęboką blachę do pieczenia masłem i lekko dopraw solą i pieprzem.

  4. Ułóż plastry selera tak żeby na siebie trochę zachodziły (jak łuski) i posyp solą i pieprzem. Połóż kolejne warstwy w ten sam sposób. Moim zdaniem najlepsza grubość tej zapiekanki to 2-3 cm (6-7 warstw).

  5. Zalej śmietaną, ale tylko tak, aby ostatnia warstwa lekko wystawała nad poziom płynu. Przyciśnij czymś ciężkim przez chwilę. Posyp serem, jeżeli używasz.

  6. Przykryj folią aluminiową i piecz w temperaturze 220ºC przez 15 minut a następnie zdejmij folię i piecz następne 30 minut lub aż seler będzie miękki (wbij nóż), zbrązowiony na górze a śmietanka zamieni się w gęsty sos.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.