Poleć znajomym

Smażone pieczarki w kremowym sosie (podane na chrupiącym toście)

Jak zbierać punkty?

Autor: (5450 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Eat After Reading

Podobno nie ma nic lepszego, bardziej luksusowego od rozpoczęcia dnia kieliszkiem szampana z ukochaną osobą i śniadaniem w łóżku…a przy najbliższej okazji, tuż po przebudzeniu i pierwszej kawie zaskoczyć tostem ze smażonymi pieczarkami w kremowym sosie i buteleczką Prosecco, na dobry początek;). Tylko po to, żeby chociaż na trochę oderwać się od ziemi, problemów, rachunków, wstawania o nienaturalnej porze…

Składniki

  • (2 porcje)
  • 200g małych pieczarek
  • 1 szalotka
  • 2 ząbki czosnku
  • 100ml śmietanki kremówki
  • Łyżka oleju
  • 25g masła
  • Odrobina prosecco, szampana lub białego wina
  • Sól morska
  • Świeżo zmielony pieprz
  • Szczypta słodkiej czerwonej papryki
  • Szczypiorek/natka pietruszki (drobno posiekane)
  • 2 tosty z białego pieczywa

Sposób przygotowania

  1. Pieczarki potnij w plastry a szalotkę i czosnek drobno posiekaj.

  2. Na patelni rozgrzej olej i odrobinę masła. Kiedy masło zacznie się pienić dodaj szalotkę i czosnek. Podsmaż przez minutę a następnie dodaj łyżkę masła, wrzuć pieczarki i szczyptę soli. Smaż pieczarki na średnim ogniu aż będą miękkie dodając więcej masła jeżeli będzie taka potrzeba. Kiedy soki z patelni odparują (pieczarki mają być nadal soczyste), dodaj wino (ok. 2 łyżek) i lekko odparuj a potem wlej śmietankę. Zwiększ ogień, zagotuj, zmniejsz ogień do średniego, dodaj paprykę, pieprz i sól i mieszając od czasu do czasu poczekaj aż sos zgęstnieje.

  3. Powinien mieć konsystencję gęstej śmietany, którą możesz sprawdzić używając drewnianej łyżki. Jeżeli sos pokrywa i nie spływa ze spodu łyżki oznacza, że jest gotowy. Spróbuj i ewentualnie skoryguj (posól, popieprz) smak.

  4. Nałóż na tosty i posyp szczypiorkiem lub pietruszką.

  5. Jedz w ulubionym miejscu, ulubionej pozycji, popijając …Prosecco lub szampanem:)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.