Poleć znajomym

Smażony ryż z jajkiem i chrupkim imbirem

Jak zbierać punkty?

Autor: (5450 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Eat After Reading

Składniki

  • (2 porcje)
  • -
  • 6 łyżek delikatnego w smaku oleju
  • 1 łyżka drobno posiekanego imbiru
  • 1 łyżka drobno posiekanego czosnku
  • 1 por (biała i jasnozielona część) pocięty w krążki, opłukany i osuszony
  • 250g ugotowanego ryżu (może być z poprzedniego dnia)*
  • 2 duże jajka
  • Sól morska
  • Świeżo zmielony pieprz
  • 2 łyżeczki oleju sezamowego
  • 2 łyżeczki jasnego sosu sojowego
  • Posiekany szczypior (opcja)

Sposób przygotowania

  1. Rozgrzej 3 łyżki oleju na średnim ogniu w woku lub patelni, dodaj imbir i czosnek i smaż mieszając co jakiś czas aż zbrązowieją i będą chrupkie (ale nie spalone!). Wyjmij łyżką cedzakową na papier i delikatnie posól. Zmniejsz lekko ogień, wlej łyżkę oleju, wrzuć pora, małą szczyptę soli i smaż przez 8-10 minut mieszając co jakiś czas. Zwiększ ogień do średniego, dodaj ryż i smaż mieszając aż będzie gorący. W międzyczasie na małej (najlepiej teflonowej) patelni rozgrzej pozostały olej i usmaż jajka, aż białka się zetną a żółtka pozostaną „lejące”, przypraw je solą i pieprzem. Nałóż ryż na talerze, na górę połóż jajka, polej sosem sojowym i olejem sezamowym, posyp imbirem, czosnkiem i szczypiorem. Uważam, że ta wersja smażonego ryżu ma w sobie…COŚ ;)

  2. * używam basmati lub jaśminowego

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.