Poleć znajomym

Tarta na żytnim cieście z porem i fetą

Jak zbierać punkty?

Autor: (5450 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Eat After Reading

...dzisiaj chciałem przedstawić Wam tradycyjną tartę porową z małym „twistem”. Jest bardzo prosta i pyszna. Idealna na sobotni lunch

Składniki

  • (4 porcje)
  • Ciasto:
  • 75g mąki pszennej
  • 175g mąki żytniej
  • Szczypta rozdrobnionej soli morskiej
  • 75g masła
  • 125g serka typu Philadelphia
  • Farsz:
  • 5 średniej wielkości porów (pociętych w plastry)
  • 4 jajka
  • 150g serka typu Philadelphia
  • 150g „suchej” fety (delikatnie rozdrobnionej)*
  • 1 łyżka posiekanego tymianku
  • 1 łyżeczka soli morskiej
  • Świeżo zmielony pieprz

Sposób przygotowania

  1. Zacznij od zrobienia ciasta. Przesiej mąki przez sitko, dodaj sól i masło. Połącz składniki, dodaj serek i zagnieć ciasto na jednolitą masę. Jeżeli jest zbyt suche i nie chce się zagnieść dodaj wody. Kiedy gotowe odstaw do lodówki na 30 minut.

  2. Rozgrzej piekarnik do 180ºC. Rozwałkuj ciasto i przełóż do natłuszczonej i posypanej mąką formy (ja użyłem formy o średnicy 25cm). Ponakłówaj ciasto widelcem i zapiecz pod grillem (możesz wyłożyć papierem do pieczenia lub folią i użyć ryżu lub fasoli i piec w piekarniku przez 15 minut, potem wyjąć ryż/fasolę i piec kolejne 5 minut).

  3. Kiedy ciasto jest w piekarniku zacznij robić farsz. Pocięte pory wrzuć do miski z zimną wodą i zostaw na 5 minut. Wyjmij z wody i osusz na durszlaku. Przełóż do garnka i zalej małą ilością wody (potrzebną tylko do wytworzenia pary) i gotuj przez 10 minut. Odlej i osusz na durszlaku.

  4. Roztrzep jajka w misce, dodaj serek i fetę a następnie wmieszaj tymianek i obgotowane pory. Dopraw solą i pieprzem. Wlej farsz do przygotowanej formy wstaw do piekarnika i piecz przez 30 minut( ja ostatnie 5 minut piekłem w temperaturze 190°C).

  5. * W oryginlnym przepisie użyto fety koziej.Przepis: Trina Hahnemann „The Nordic Diet”

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 21 stycznia 2017, 10:48

    Dobra tarta.