Poleć znajomym

Troć z koprem morskim i młodymi ziemniakami

Jak zbierać punkty?

Autor: (5450 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Eat After Reading

Składniki

  • (4 porcje)
  • 4x 150g porcji troci*
  • 250g kopru morskiego (oderwij zdrewniałe łodyżki)
  • 400g ugotowanych młodych ziemniaków
  • 1 łyżka wody
  • 3 łyżki masła (plus 1 łyżka do smażenia ryby- opcja)
  • Sól morska
  • Świeżo zmielony pieprz
  • Olej do smażenia
  • Cytryna

Sposób przygotowania

  1. Chwilę przed smażeniem przypraw rybę solą i pieprzem.

  2. Rozgrzej 2-3 łyżki oleju na patelni, dodaj masło (jeżeli używasz) a następnie kiedy masło pięknie bąbelkuje połóż rybę (stroną, którą zamierzasz użyć jako reprezentacyjną, do dołu). Smaż przez 2 minuty na średnim ogniu, przełóż rybę i dodaj ziemniaki. Smaż 2 minuty a następnie wstaw patelnię do mocno rozgrzanego piekarnika i piecz przez ok. 8 minut. Wyjmij z piekarnika i trzymaj w ciepłym miejscu.

  3. Do rondelka ustawionego na małym ogniu wlej wodę i dodaj masło. Roztop masło i wymieszaj aby płyny się połączyły ( w kuchniach profesjonalnych nazywa się to emulsja maślana). Dodaj koper morski i gotuj go przez 2 minuty.

  4. Ułóż na talerzu koper, rybę i ziemniaki, skrop sokiem z cytryny…Odlot…

  5. Smacznego!

  6. * Możesz zastąpić troć łososiem lub inną rybą morską, którą lubisz.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.