Poleć znajomym

Ziemniaczano-buraczkowe rosti z wędzonym łososiem

Jak zbierać punkty?

Autor: (5450 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Eat After Reading

Składniki

  • 2 duże ziemniaki (ok. 400g)
  • 1 obrany, surowy burak (150-200g)
  • 1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
  • Sól morska
  • Świeżo zmielony pieprz
  • Oliwa z oliwek
  • +
  • Plastry wędzonego łososia
  • +
  • Śmietana chrzanowa:
  • 100g gęstej śmietany lub mascarpone
  • Sok z ½ limonki
  • 2 łyżki świeżo startego chrzanu (lub ze słoika)
  • ½ łyżeczki posiekanego koperku

Sposób przygotowania

  1. Umyj ziemniaki, włóż do garnka, zalej zimną wodą i gotuj przez 15-20 minut od rozpoczęcia wrzenia. Odlej wodę i odstaw ziemniaki do lekkiego ostygnięcia a następnie obierz ze skórki. Na dużych oczkach tarki starkuj ziemniaki i buraka, dodaj czosnek, szczyptę soli i pieprzu. Dokładnie wymieszaj i odstaw do lodówki na przynajmniej pół godziny.

  2. W międzyczasie przygotuj śmietanę chrzanową mieszając dokładnie wszystkie składniki.

  3. Uformuj małe rosti/placuszki (moje miały średnicę ok. 9 cm i grubość ok. 1cm)

  4. Rozgrzej łyżkę lub dwie oliwy na patelni i smaż rosti przez 5 minut z każdej strony aż będą zbrązowione i chrupkie za zewnątrz.

  5. Podawaj natychmiast z łososiem, śmietaną chrzanową i limonką.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.