Poleć znajomym

Ziemniaki pieczone z kardamonem i pomarańczą

Jak zbierać punkty?

Autor: (5450 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Eat After Reading

...Pozostając w pomarańczowym klimacie smakowym, chciałbym przedstawić pyszną propozycję, która może być świetnym dodatkiem do pieczonych lub grillowanych ryb albo mięs.

Składniki

  • (4 porcje)
  • -
  • Sok z jednej pomarańczy
  • Szczypta soli morskiej
  • ½ łyżeczki ziarenek kardamonu (lekko rozgniecionych)
  • 500g małych/ młodych ziemniaków
  • 150 ml oliwy z oliwek
  • 12 ząbków czosnku (połowa obrana i pocięta w plastry, druga połowa nieobrana i lekko rozgnieciona)
  • 1 czerwona cebula (pocięta w półplastry)
  • Garść odsączonych kaparów

Sposób przygotowania

  1. Wymieszaj ze sobą sok pomarańczowy, sól i kardamon w misce i odstaw na przynajmniej 30 minut, żeby smaki się przegryzły.

  2. Wrzuć ziemniaki do posolonej, gotującej się wody na 15-20 minut lub do momentu kiedy będą miękkie. Rozgrzej piekarnik do 190ºC, następnie odlej ziemniaki, przełóż na blachę do pieczenia i przygnieć każdy ziemniak kciukiem lub dłonią, żeby lekko pękł. Polej oliwą, dodaj czosnek, cebule, kapary i zalej połową soku pomarańczowo-kardamonowego. Piecz przez 20 minut, obracając ziemniaki raz czy dwa w międzyczasie.

  3. Polej resztą soku pomarańczowo-kardamonowego, zwiększ temperaturę do 220ºC i kontynuuj pieczenie przez 10-15 minut. Jeżeli lubisz, posyp solą morską przed podaniem.

  4. Smacznego!!

  5. * Pamiętaj, żeby nie układać zbyt wielu ziemniaków na blasze, bo się nie przypieką!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.